Ontdek onze gerechten

Kitchari is een traditioneel gerecht uit de Ayurveda, oorspronkelijk bereid zonder vlees en geliefd om zijn licht verteerbare en herstellende eigenschappen. In deze vernieuwde versie voegen we mals gestoofd lam toe, een rijke bron van hoogwaardige dierlijke eiwitten die je lichaam ondersteunen in herstel, kracht en verzadiging.

Dit gerecht combineert de helende kracht van kruiden en specerijen, zorgvuldig geselecteerd om je spijsvertering te ondersteunen en je buik tot rust te brengen. Denk aan verwarmende, zachte smaken die helpen om het lichaam te voeden zonder te belasten.

De rijst en mungbonen worden vooraf geweekt en traditioneel bereid, waardoor ze beter verteerbaar zijn en hun voedingswaarde optimaal behouden blijft. Het resultaat is een zacht, romig en voedzaam gerecht dat eenvoudig door het lichaam wordt opgenomen.

Kitchari kun je de hele dag door eten: als ontbijt, lunch, avondeten of voedzaam tussendoortje. Het past zich aan jouw ritme aan en ondersteunt je lichaam precies daar waar het behoefte aan heeft: rust, warmte en herstel.

Geniet van onze verwarmende Dadelstoof, een gerecht dat perfect is voor wie houdt van rijke smaken en voedzame maaltijden. Deze stoofpot zit boordevol groenten en wordt geserveerd in een kruidige, lichtzoete tomatensaus. Wat maakt deze saus zo speciaal? We hebben dadels toegevoegd, die niet alleen zorgen voor een subtiele zoetheid, maar ook een bron van extra ijzer zijn. Daarnaast bevat dit gerecht beenmerg en een verrassend ingrediënt: orgaanvlees. Wees gerust, je proeft het niet! Het maakt dit gerecht nóg voedzamer dankzij de vele essentiële voedingsstoffen. Door deze stoof zit langzaam gegaarde gierst, een heerlijke glutenvrije optie voor een voedzame, gebalanceerde maaltijd. Proef de harmonie van smaak en gezondheid in één bord!

Geniet van een smaakvol en voedzaam gerecht: Sticky rijst met wilde zalm. Deze maaltijd is het ultieme comfortfood & ideaal om in bed te eten als je niet te veel wilt knoeien. Deze maaltijd is rijk aan omega-3 vetzuren dankzij de wilde sockeye zalm, wordt gecombineerd met een huisgemaakte saus van feta, wortels en kruiden uit de oven. De rijst is op smaak gebracht met een aromatische groentenbouillon & als extra toevoeging ook bottenbouillon, dit geeft niet alleen meer diepte in smaak, maar ook extra ondersteuning voor je lichaam, zoals het leveren van collageen. Dit gerecht is een gezonde en heerlijke keuze die zowel je smaakpapillen als je welzijn verwent.
Hierbij krijg je ook een doosje met walnoten als topping, dit geeft een lekkere bite aan het gerecht en ook extra omega-3. 

Noten bevatten veel antinutriënten zoals fytinezuur, door ze te branden op lage temperatuur (max 100 graden) brand je de fytinezuur en eventuele andere antinutriënten weg, maar verbranden de vetzuren niet. De vetzuren in noten hebben ongeveer dezelfde combinatie als de vetzuren in
zonnebloemolie. Als die heet bewerkt wordt is het toxisch en dat willen we niet! 

Geniet van onze frisse en romige kipcurry, bereid met malse kippendij en een geurige kruidenmix van knoflook, gember, komijn en kurkuma. De kip wordt langzaam gestoofd in romige kokosmelk, samen met aardappelen, paprika, zoete erwtjes en verse spinazie. Een vleugje limoen geeft deze curry zijn lichte, zomerse karakter en zorgt voor een heerlijke frisse smaak.

Alle ingrediënten worden zorgvuldig gebakken in kokosolie, waardoor de smaken mooi samenkomen. Het resultaat is een kleurrijke, voedzame maaltijd vol groenten, hoogwaardige eiwitten en natuurlijke ingrediënten.

Voor deze maaltijd gebruiken we kip van kiptantedoor.nl⁠. Deze 100% Nederlandse kip groeit op met veel aandacht voor dierenwelzijn, rust en ruimte. De kippen beschikken over vers water, een natuurlijk dag- en nachtritme en krijgen geen groeibevorderaars toegediend. Bovendien wordt de kip gehouden volgens een volledig antibioticavrij concept. Dat proef je terug in de kwaliteit: mals, sappig vlees met een pure smaak. Een bewuste keuze voor zowel smaak als herkomst

In de zomer heb je vaak zin in iets fris en lichts zoals een salade. Alleen is dat in de postpartum fase niet altijd de beste keuze voor je lichaam. In deze periode heeft je lijf juist behoefte aan warmte, zachtheid en makkelijk verteerbare voeding die herstel ondersteunt.

Daarom hebben we onze Quinoa salade ontwikkeld: een voedzame, warme twist op een klassiek zomergerecht.

We werken met zelfgemaakte mini runderburgertjes, gecombineerd met groenten uit de oven zoals zoete aardappel, wortel, paprika, courgette, rode biet en venkel en gekruid met verwarmende kruiden.

Daarbij serveren we quinoa, van tevoren geweekt en gegaard in kurkuma en bottenbouillon, zacht, vullend en rijk aan mineralen.

Voor een extra voedzame touch voegen we goji bessen toe, die zorgen voor een subtiele zoetheid en extra antioxidanten.

Het geheel wordt afgemaakt met onze romige dressing, waarin we kabeljauwlever in eigen olie verwerken (rijk aan vitamine A). Geen zorgen: je proeft dit niet terug, maar je lichaam profiteert wel van de voedingsstoffen.

Je kunt de salade naar wens aanvullen met bijvoorbeeld sla, komkommer, tomaat, feta of een eitje, maar dat is niet noodzakelijk. De basis is al compleet en voedend zoals hij is.

Deze quinoa salade is gemaakt voor momenten waarop je iets fris wilt, maar je lichaam juist vraagt om warmte en herstelgerichte voeding. Een perfecte balans tussen zomers genieten en postpartum support.

Geniet van een heerlijke wortel-zoete aardappel soep, perfect voor een warme baarmoeder & de vochtgehalte aan te vullen voor de borstvoeding. Deze soep is niet alleen romig en verwarmend, maar ook ontzettend voedzaam. Door het gebruik van bottenbouillon (rijk aan collageen) en mergpijp zit deze soep boordevol essentiële voedingsstoffen die bijdragen aan je gezondheid. De zachte zoetheid van zoete aardappel gecombineerd met de volle smaak van de kokosmelk maakt dit een onweerstaanbare keuze voor een gezonde en smaakvolle maaltijd. Ideaal als lunch, diner met een stukje (zuurdesem)brood en ei, stukje vlees of aftoppen met feta & pitten of als tussendoortje om jezelf mee te verwennen!

Onze cacao havermout is een warm, voedzaam ontbijt dat comfort en verzadiging samenbrengt in één kom. Gemaakt van geweekte en gekiemde havermout, waardoor het zachter is voor de spijsvertering en beter opneembaar voor je lichaam.

De basis wordt langzaam verwarmd in romige ghee en kokosmelk, met pure cacaopoeder en kaneel. Dit zorgt voor een diepe, volle chocoladesmaak met een zacht, verwarmend karakter.

Voor natuurlijke zoetheid voegen we banaan en stukjes dadel toe, precies genoeg om het rond en troostend te maken zonder overprikkeling van suikers.

Aan deze kom voegen we ook rundercollageen van Elvou toe Elvou⁠, voor extra ondersteuning van herstel, bindweefsel en een verzadigend effect, zonder de smaak te beïnvloeden.

Voor veel mensen is havermout een vertrouwd ontbijtmoment. Juist op dagen dat je zin hebt in comfort, chocolade en je lichaam een grotere behoefte heeft aan koolhydraten, is dit een ideale keuze!
Wil je deze maaltijd eiwitrijker maken? Dan kun je er eenvoudig wat eiwitpoeder of rauw eigeel doorheen roeren, of er iets naast eten zoals onze Beef Rolls of een paar eitjes voor extra verzadiging en balans.

Ontdek de heerlijke smaak van ons Bananenbrood met pecannoten en chocolade! Dit veelzijdige gerecht is ideaal als voedzame snack (met een romige lik noten-/roomboter), maar ook perfect geschikt voor ontbijt of lunch. Maak het extra lekker door het te combineren met toppings zoals notenpasta, vers fruit of voor een frisse twist en extra eiwitten kun je (rauwe) kefir hangop of yoghurt toevoegen. Dankzij het gebruik van boekweitmeel is dit brood glutenvrij, daarnaast gebruik gemaakt eitjes van kippen die vrij rondlopen en wonen in een kippencaravan, dadels voor ijzer en de chocolade is afkomstig van NoordCode. 90% pure chocolade, zonder onnodige toevoegingen. Een traktatie waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten!

Onze Beef rolls zijn een voedzame, eiwitrijke keuze voor ieder moment van de dag. Ze worden gemaakt van rijstpapier, dat voor een krokant laagje door ei wordt gehaald, en vervolgens gevuld met een smaakvolle combinatie van orgaangehakt, spitskool, wortel en taugé. De vulling wordt bereid met voedzame bottenbouillon voor extra smaak en voedingswaarde.

Het orgaangehakt is zorgvuldig verwerkt in de vulling, waardoor je profiteert van de natuurlijke rijkdom aan vitamines en mineralen zonder dat de orgaansmaak aanwezig is. Zo krijg je de voordelen van orgaanvlees binnen op een toegankelijke en verrassend lekkere manier.

Wat onze Beef Rolls extra bijzonder maakt? Elke roll wordt met de hand gerold. Daardoor zijn ze niet allemaal exact hetzelfde van vorm of formaat. Geen fabriekswerk, maar écht handgemaakt vakwerk. Juist die kleine verschillen maken elk exemplaar uniek.

Dankzij de combinatie van hoogwaardige eiwitten, groenten en voedzame ingrediënten zijn deze Beef Rolls perfect als ontbijt, voedzame snack of als aanvulling op een maaltijd. Krokant van buiten, smaakvol van binnen en boordevol voedingsstoffen. 🥩🥕🥬✨

Onze eiwitrijke pannenkoeken zijn een voedzame en pure basis voor een ontbijt of snack die zowel voedt als genietbaar is. Ze worden gemaakt van eenvoudige, krachtige ingrediënten zoals eieren, banaan en een warme mix van kaneel, kardemom en vanille voor een natuurlijke, zachte zoetheid.

Voor extra voedingswaarde verrijken we het beslag met hoogwaardige eiwitten uit grasgevoerde whey en rundercollageen van Elvou. Deze zuivere producten staan bekend om hun hoge kwaliteit, minimale bewerking en herkomst van grasgevoerde dieren. Daarnaast zorgen appelazijn en een beetje baking soda voor een luchtige, zachte structuur.

De pannenkoeken worden gebakken in kokosolie in RVS-pannen, zonder antiaanbaklagen of industriële bewerking.

Wat deze pannenkoeken extra bijzonder maakt? Elke pannenkoek heeft zijn eigen unieke vorm. Alles wordt met de hand gemaakt en gebakken, waardoor geen enkele pannenkoek precies hetzelfde is. Ambachtelijk, eerlijk en zonder fabriek-precisie — juist dat maakt ze uniek.

Maak er een echt feestje van door te serveren met onze bessen topping en yoghurt, gecombineerd met noten(pasta), vers fruit en een drizzle rauwe honing. Zo transformeer je een voedzaam basisgerecht in een rijk, kleurrijk en verzadigend moment waar smaak en voeding samenkomen.

Postpartum draait om warmte, rust en voeding die je lichaam ondersteunt in herstel. Toch is een koud bakje kwark of yoghurt in de ochtend voor veel mensen iets waar ze naar blijven verlangen.

Een simpele oplossing: warm je bessen topping even op in een pannetje en voeg het daarna toe aan je kwark of yoghurt. Zo haal je de kou eraf, maar behoud je de frisse, romige combinatie. Je buik ervaart het als milder en meer ondersteunend, terwijl je toch geniet van dat vertrouwde ontbijtgevoel.

Onze bessen topping met warme ghee, specerijen, fruit en chiazaad maakt dit extra voedzaam en zacht voor de spijsvertering. Het brengt comfort en voeding samen in één lepel.

Ook heerlijk als topping bij onze eiwitrijke pannenkoeken, waar warm, zacht en voedzaam perfect samenkomen tot een volwaardig en verzadigend moment.